用料
西葫蘆一個
白糖適量
醋適量
蔥姜適量
幹辣椒適量
鹽適量
雞精適量
油適量
做法
1/6西葫蘆洗淨切成細絲。
2/6蔥姜切絲，幹辣椒切小段。
3/6熱鍋涼油放入蔥姜爆香，放入幹辣椒煸出香味。
4/6倒入西葫蘆翻炒片刻，隨即加入適量白糖，順鍋邊淋入醋，翻炒均勻，繼續翻炒發軟加入適量鹽，雞精調味即可出鍋。
5/6盛入盤子中即食。
6/6酸酸甜甜就是好吃。
步驟 1
西葫蘆洗淨，準備大孔的搓絲器。
步驟 2
搓絲加入冰水，冰箱放置。
步驟 3
麻醬等調料大碗加少量水調好，酸甜鹹香的味兒，可根據自己的口味調整，有點火鍋蘸料的意思，但甜酸味兒更突出一些。
步驟 4
上桌前葫蘆絲瀝乾水分裝盤，澆上醬料，撒點黑芝麻點綴一下即可。
