1、食材:葫蘆二個、豬肉150克、雞蛋一個、麪粉一勺、生粉半勺、蠔油一勺、雞粉5克、五香粉5克。
2、準備好二條小西葫蘆，切成片放在盤子裏。
3、把西葫蘆裏面挖個洞，可大可小，把雞蛋打在一個小碗裏，放上一勺麪粉。
4、把豬肉剁碎，放生粉蠔油，雞粉，五香粉，少量鹽，攪拌均勻後醃十分鐘。
5、把豬肉填在西葫蘆洞裏面，再放在雞蛋麪粉液裏滾一下，讓它粘滿蛋液。
6、鍋燒七成熱，放少裏花生油，記住油要少。
7、煎好一面後，再翻另一面開始煎，二面都煎熟即可。不要煎太久，二分鐘小火，就煎熟了。
8、擺盤，把煎好的西葫蘆餅剷出來擺在長盤子裏。也可以調製一碗醬料用來醮着吃。
