食材:
蟶子1000克，柿子椒2個，洋蔥半個，醋5毫升，蔥20克，姜20克，蒜5瓣，花椒2克，幹辣椒8個，生抽20毫升，植物油25毫升，雙椒魚調料半袋，白酒50毫升，白糖2克
做法:
1、首先準備好上述所需要的所有食材。然後將蟶子洗淨後讓其吐淨泥沙，洋蔥和柿子椒洗淨後切大塊備用。
2、接着把薑切片，幹辣椒、蔥切大段。鍋熱後放油，下花椒炸香。放入雙椒魚調料魚調料、蔥、姜、蒜、蔥頭煸香。
3、最後放入蟶子、生抽、白酒翻炒片刻放入少許水，加入醋、白糖翻炒至收幹湯汁就完成了。
1，香芹切段均勻的鋪到鍋底。，蟶子泡一會吐一吐泥沙洗淨。
2，鍋裏放入花生油，放蔥姜爆香再加入都出和辣椒炒香。
3，倒入蟶子，稍微煸炒一下，倒入砂鍋的芹菜上面。
4，把砂鍋底座的酒精爐點上，倒入砂鍋的芹菜上面。
