梭子蟹冬瓜煲做法大全

食材：

梭子蟹2～4只，冬瓜半斤，金針菇一把，生薑一小塊，香蔥1小把，鹽適量

做法：

1、生薑切片。梭子蟹清洗乾淨，去掉蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸，剩下蟹肉。

2、炒鍋燒熱燒乾多餘水分，下油，煎香生薑和蟹。

3、蟹殼變紅色後，加入1小碗溫水煮湯。

4、依次加入冬瓜、金針菇等蔬菜一起煮熟

5、香蔥切段，撒入湯中提鮮。