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用料:
臘肉一條
藜蒿芽一把
小米椒十顆
大蒜半個
做法步驟:
步驟 1
臘肉用洗米水浸泡切片,藜蒿芽去掉頭尾老的部分折成適中長度,小米椒、蒜瓣切好備用。
步驟 2
用廚房紙巾吸乾臘肉多餘的水和油。
步驟 3
先炒臘肉中的肥肉和肥瘦結合的部分,然後下小米椒和蒜沫爆香。
步驟 4
下臘肉的瘦肉部分,一起翻炒。
步驟 5
下藜蒿芽,翻炒。放一點點鹽和糖、適量雞精。
步驟 6
加一點料酒炒至藜蒿芽斷生,出鍋即可。
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