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材料
鰱魚500克,油、蔥薑蒜、料酒、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精適量。
做法
1、鰱魚去鱗洗淨切段,蔥薑蒜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥薑蒜和郫縣豆瓣醬,煸鰱魚片刻。
3、放料酒和1碗水燜煮5分鐘。
4、放鹽和雞精調味,收湯即可
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