鴨肉卷饃的做法

食材清單

鴨腿 1個 、 生薑 5片 、 小蔥 3根 、 燉肉料 一包 、 黃酒 1勺 、 鹽 2克 、 醬油 1勺 、 蘑菇 幾個、一個白吉饃

烹飪步驟

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步驟1

鴨腿洗淨去骨備用

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步驟2

鴨腿肉捲起後用紗布緊緊包裹住

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步驟3

用牙籤在鴨腿肉上戳很多小洞方便入味

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步驟4

鍋中加入水放入鴨腿肉、生薑、小蔥和燉肉料包，倒入黃酒、鹽和醬油煮沸去掉血沫，然後改小火煮20分鐘

步驟5/9

帶湯放涼後，鴨腿肉和湯一起倒入密封盒子裏，放入冰箱冷藏一夜

步驟6/9

小蔥切碎，蘑菇切片備用

步驟7/9

鴨湯回鍋加入蘑菇煮熟，然後撒上蔥花

步驟8/9

鴨腿肉去掉紗布，切片

最後一步

將切好的鴨肉夾在白吉饃裏就做好了