湛江花椒鴨的做法和配料

配料:鹽適量，花椒2.5克，香蔥3根

做法:

1、把鹽和花椒粒混合在一起。依自己的口味來選擇。這裏我選擇半邊鴨子，花椒粒2.5克。

2、把混合在一起的花椒鹽下鍋炒香

3、把備好的鴨肉正反兩面均粘上花椒鹽

4、靜置20分鐘或者30分鐘，使之入味

5、下鍋蒸，可以添加一點料酒，蒸30分鐘至熟。