1、酸奶香瓜
用料：
小香瓜（伊麗落白，黃金瓜，什麼小瓜都行）1只，冰牛奶（或酸奶）1瓶150ml
做法：
1）杏仁香瓜的製作材料：
主料：甜瓜5000克
輔料：杏仁200克
調料：鹽150克，甜麪醬400克，姜100克，白砂糖250克
2）、 用長把小勺將裏面的瓤和籽挖出來，成了個容器瓜。
3）、 然後在瓜裏倒入冰牛奶（或酸奶），再用勺子刮焉些果肉攪和攪和。
2、杏仁香瓜
做法：
1）杏仁香瓜的製作材料：
主料：甜瓜5000克
輔料：杏仁200克
調料：鹽150克，甜麪醬400克，姜100克，白砂糖250克
醬杏仁香瓜的特色：
色澤棕紅，香瓜嫩，杏仁脆，鹹鮮微甜，濃香適口。醬杏仁香瓜的做法：
1）.選用硬健成熟的香瓜，洗淨後切去蒂柄，再縱剖成兩瓣，掏淨瓤籽後，按一層鹽一層瓜的順序，裝缸，最上層的鹽略多些，壓上一塊大石兌入淡鹽水，醃製15天，其間前10天每隔1天翻動一次。
2）.香瓜撈出瀝去鹹水，改刀切成1.5釐米見方的丁塊，放入清水中浸泡半天，其間換水2次，撒去部分鹽分和澀水後，撈出瀝乾。
3）.將香瓜鹹坯分裝在幾隻乾淨布袋中，紮好袋口，放甜麪醬缸中，拌勻後加蓋醬制，每天翻動二次，3天后取出，拌入薑絲，糖和杏仁，再分裝入醬袋，入缸再醬製成4天即成。、 小香瓜洗淨，在離蒂3的一側切一刀，成了個能掀開的蓋子。
1、冰雪香瓜
材料:
香瓜，冰激凌
做法
1、香瓜切塊。
2、接着將冰激凌放在上面。
3、入冰箱一會，可吃。
2、魚香瓜條
材料：黃瓜200克，土豆150克，尖椒75克，色拉油，鹽，味精，辣豆瓣醬，白糖，米醋，乾紅椒，蒜蓉。
做法：
1、將所有的原料洗淨。土豆去皮切條，黃瓜、尖椒切條。
2、然後淨鍋上水，倒入色拉油燒熱，下入土豆炸至成熟，撈出瀝油。再下入黃瓜、尖椒滑油，撈起控油備用。
3、鍋內留底油，下乾紅椒、蒜蓉、辣豆瓣醬爆香，下入黃瓜、土豆、尖椒，調入鹽、味精、米醋、白糖翻炒至成熟，裝盤即可。
3、薄荷香瓜凍
材料：
薄荷汁100cc，薄荷酒15cc，香瓜汁500cc，吉利T粉40公克，細砂糖100公克，熱開水1杯。
做法
1.吉利T粉與砂糖攪拌均勻備用。
2、電鍋外鍋加1杯熱開水，按下開關，放入作法1的材料，不要蓋回鍋蓋，且需不停攪拌約2分鐘至呈果凍液時取出，倒入薄荷汁、薄荷酒、香瓜汁拌勻，再倒入模型中待稍涼時，放入冰箱冷藏即可。
