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1、香蔥切成蔥花,取4個不要錢的笨雞蛋,有條件的話,最好選擇土雞蛋。我們需要取兩個雞蛋的蛋清打在米飯上用手拌勻(戴食品手套)米飯最好用隔夜米,現蒸的來比較粘。
2、取一小碗把另外雞蛋也打入碗中攪散,起鍋燒油倒入蛋液,雞蛋炒好盛出備用
3、起鍋燒油放入拌好的米飯炒香加入雞蛋,來1小勺鹽調味翻炒均勻,然後再來個仙女撒花就ok了。
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