麪粉500g，溫水250ml，酵母3g，雞蛋1個。花生油10ml
做法：盆放入麪粉酵母溫水攪拌均勻，揉成麪糰，蓋上蓋醒發至2倍大。
醒發好麪糰放到面墊上（面墊上刷一層面粉）揉成光滑麪糰排氣，切成相等重量劑子。搓成圓形，用模具壓成。
平底鍋放入油油溫升高三成熱時放入饅頭，一面煎至金黃色倒入1/2雞蛋，翻面同樣的操作。至另一面煎至金黃色。倒入5ml清水蓋上蓋至湯汁收幹即可
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