主料
麪條300g 羊肉100g
輔料
幹香菇3個，蘿蔔適量，西紅柿1個，凍豆腐丁少許，土豆粉條少許
調料
鹽適量，蔥少許，辣椒麪適量，花椒粉少許，生抽少許，味精少許，香菜少許，姜適量，蒜適量
羊肉臊子面的做法步驟
1、羊肉切丁，幹香菇提前泡發洗淨切丁，蔥薑蒜改刀備用。
2、蘿蔔去皮切成小丁。
3、炒鍋放油燒熱，放入羊肉丁炒幹水分。
4、放入蔥薑蒜炒出香味。
5、放入辣椒麪。
6、炒出紅油。
7、放入香菇、蘿蔔、凍豆腐丁，翻炒片刻。
8、放入鹽。
9、放入少許花椒粉。
10、放入西紅柿。
11、放入生抽，繼續翻炒。
12、加入適量開水。
13、待蘿蔔燉至軟爛，放入剪短的土豆粉條，再放少許味精。
14、另起鍋煮麪。
15.將煮好的麪條撈入碗中，盛上羊肉臊子，放上香菜即可。
