主料 2種
麪粉
850g
南瓜泥
436g
輔料 2種
酵母粉12g
清水220g
調料 2種
白糖52g
油適量
烹飪步驟 12步
步驟1
備好原材料：麪粉，酵母粉，白糖，南瓜泥。
步驟2
麪粉碗裏調入酵母粉，白糖。
步驟3
調入適量南瓜泥。
步驟4
調入適量清水。如果掌握不了清水的分量，可適當慢慢的增加。
步驟5
將第4步的面和成麪糰。
步驟6
蓋上保鮮膜，放在蒸鍋裏用溫水發酵1個小時。
步驟7
1個小時後，麪糰發酵好啦。將發酵的麪糰揉壓，排氣。
步驟8
將麪糰分成3份，分別搓成長長的圓柱體，然後切成均勻大小的生胚。
步驟9
饅頭生胚全部切好。
步驟10
饅頭生胚表面用菜刀慢慢切出花刀。
步驟11
蒸隔上刷一層玉米油，放上饅頭。冷水上鍋蒸20分鐘。
步驟12
饅頭蒸好後，過幾分鐘再揭開鍋蓋。饅頭盛出，稍涼即可食用。
小貼士
1、天冷的時候，可將麪糰放在蒸鍋裏發酵。
