手撕油饃的做法

酵母加入適量溫水化開，倒入麪粉中，並加入適量清水，攪拌成較稀的麪糊，並加入蔥花，攪拌均勻。發至兩倍大的體積。現在天冷，用了有四個多小時才發好。

2、鍋內放入適量食用油。油熱至七八成時，手上抹油，抓出適量適量大小的麪糰，撕成片放入鍋中。。

3、連續放入油饃胚子。

4、兩面金黃的時候撈出。