主料：整雞(3-4斤)
輔料：食用油(適量)、大蔥(適量)、食鹽(適量)、姜(適量)
1、 把雞的脖子和爪子切下來，這次主要用到的是雞的身體部份。當然雞脖、爪子也不能浪費，我每次都是連同雞的內臟及雞血煮成雞湯，也是很好吃的。
2、 把姜跺成薑蓉，加鹽拌均。
3、 把薑蓉均勻的塗抹在雞的全身。
4、 雞的肚子也需塗抹到位。
5、 抹好姜後再塞幾個蔥白到雞肚子裏。
6、 塗抹好的雞，淹制30分鐘。
7、 電壓力鍋膽裏擦點油，放上幾片姜及蔥。
8、 把雞肚子朝下放入鍋膽內。
9、 我加壓了10分鐘，可根據自家的鍋的功率而調整時間，此步也可用煮飯的電飯煲，用煮飯功能，跳了就可以了。
10、 開蓋後用筷子插入雞腿處，沒有血水出來就表示熟了。
11、 上碟。
12、 開吃，可以切了配上調味料，以白切雞的形式上，也可以用手撕的加上芝麻、香油、蔥花、香菜就成了手撕雞，而我覺得原味的最好吃，直接扯下來就吃，一家三口，一餐就可以搞定一隻，過癮！
1、所有的材料倒入，均勻爲雞上色醃40分鐘
2、準備蔥、姜在鍋子底下
3、再把雞放上去，把一些醬汁倒入雞裏，剩下的淋在外面，放入電鍋裏煮一個小時
