A. 馬蛤 300g
羊角豆 5 條（切斜片)
B. 蔥頭仔 80g
蒜頭 80g
指天椒 8條
紅辣椒 4條
食油 3大匙
C. 辣椒糊 130g
Asam膏 120g
清水 150g
糖 25g
鹽 半小匙
做法
A. 馬蛤洗淨，燒熱一壺熱水，快速倒入蛤蜊，趁熱拔殼。
B. 1. 將所有B 放入攪拌器打爛至滑，倒出備用。
2、 把 B 在熱鍋以慢火炒香至變色，光面油亮。
3、 加入 C，繼續以慢火炒至濃稠。
4、 把 asam 醬盛起，燒熱油，炒羊角豆片刻，倒入適量的asam 醬，炒片刻，最後倒入備用的馬蛤，炒勻盛起，趁熱享用。
