魚凍的做法王剛

用料：

魚鱗 若干

水 適量

糖 適量

醋 適量

做法與步驟

步驟 1.魚鱗

步驟 2.清洗乾淨

步驟 3.加適量水，上火熬煮

步驟 4.熬到魚鱗捲曲，湯汁濃白

步驟 5.濾去魚鱗，留汁

步驟 6.待汁液凝固

步驟 7.用刀井字形橫豎劃開

步驟 8.按個人口味加適量糖，醋

步驟 9.拌勻，開吃！

魚凍的做法王剛

草魚一條去魚腸、魚鱗、魚腮

另起鍋另燒油，放進切好的魚

均勻地撒上鹽

淋上生抽煎片刻

放清水

大火燒開

將湯煮濃稠