工具/原料
方法/步驟
步驟1.
牛排骨斬成小塊，西紅柿、紅薯、胡蘿蔔切塊備用。
步驟2.
將洗乾淨的牛排骨控幹水分，過水飛掉沫子和血水，撈出淋幹水分備用。
步驟3.
將燉肉調料裝調料盒，幹辣椒洗乾淨，洋蔥半個切塊，薑切片。取一隻碗倒入適量料酒、醬油，放少量糖、適量八角粉。
步驟4
鍋裏燒開一碗水的樣子，放入飛過水的牛排骨、調料盒、幹辣椒，將3中調好的醬汁倒入，加入適量的鹽，略煮一會，關火。
步驟5
將鍋裏的排骨撈到電壓力鍋裏，上面鋪上洋蔥、西紅柿。根據電壓力鍋的操作進行設定。
步驟6
半個小時後，香氣逼人的牛排骨就做好了，再放入紅薯塊、胡蘿蔔塊燉到其口感剛好，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。
主料 1種
牛排骨400g
輔料 2種
八角1個姜適量
調料 4種
料酒適量糖適量鹽適量黃豆醬適量
烹飪步驟 10步
步驟1
將牛排骨洗淨控幹水分。
步驟2
鍋中倒入清水和牛排骨至煮開。
步驟3
倒掉煮開的血水。
步驟4
加放糖和鹽。
步驟5
加放料酒。
步驟6
加放八角和薑片。
步驟7
加放黃豆醬。
步驟8
加放適量清水。
步驟9
用中火燉煮二十分鐘左右。
步驟10
出鍋裝盤即可食用。
