茭白是許多人喜歡吃水中蔬菜，那麼孕婦可以吃茭白嗎，孕婦吃茭白好嗎，孕婦吃茭白要注意什麼呢，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~
孕婦可以吃茭白嗎
茭白是一種營養價值豐富的水生蔬菜，孕婦是可以吃的，但是不能多吃，因爲茭白爲寒涼之物，且含有較多的草酸，孕婦多吃會影響鈣的吸收，而脾胃弱的孕婦吃多了容易腹瀉。
孕婦適量吃茭白的好處
1.緩解便祕
茭白的維生素成分和纖維素成分很高，含有維生素B1、維生素B2、維生素E以及膳食纖維，有助於提高胃動力，促進體內廢物的排出，有便祕困擾的孕媽媽吃茭白利於潤腸通便。
2.消除水腫
孕媽媽在夏季食用茭白是最合適的，因爲茭白的水分很豐富，夏天悶熱，易溼毒，孕媽媽吃茭白不僅可以消暑解渴，還可以預防上火。
3.降血壓
血壓高的孕媽媽常吃茭白可以降血壓。因爲茭白富含膳食纖維以及鉀元素，對於治療高血壓以及心血管疾病有輔助作用。茭白與旱芥同吃，降血壓效果更佳。
4.解毒護肝
茭白所含的水分較多，且性寒味甘，有利尿的功效，在大城市生活的孕媽媽吃茭白可以促進肝臟排毒。
5.預防肥胖
茭白熱量低、水分高，食後易有飽足感，而且茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化面板表面的角質層，使面板潤滑細膩。孕媽媽吃茭白可以幫助平衡飲食，預防孕期發胖。
6.美容
茭白其中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化面板表面的角質層，使面板潤滑細膩，肉質鮮嫩。
孕婦吃茭白的注意事項
1.茭白性寒能發舊病，脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多的孕婦忌吃。
2.茭白不宜和蜂蜜一起吃，易引發痼疾，與豆腐同食，易形成結石，在吃中藥巴豆時，也不要同時吃茭白。
3.如發生茭白黑心，是品質粗老的表現，不宜食用。
4.茭白水分極高，若放置過久，會喪失鮮味，最好即買即食。若需儲存，可以用紙包住，再用保鮮膜包裹，放入冰箱儲存。
孕婦吃茭白的推薦食譜
油燜茭白
材料：茭白，生抽，老抽，糖，鹽，麻油，
做法：
1.茭白去外皮洗淨，切滾刀塊。
2.炒鍋燒熱放油轉小火，放入茭白煸炒，上蓋燜約30秒左右，翻炒一下繼續燜，重複約4-5次使茭白斷生表皮起皺。
3.放適量鹽,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋燜1分鐘左右上色入味，淋上麻油翻炒裝盤即可。
櫻花蝦茭白筍
材料：茭白筍6~7支(約半斤)，櫻花蝦2大匙，蔥花2大匙，白胡椒粉少許(可不加)，鹽適量1/4t。
做法：
1.備齊所有食材，茭白筍去殼後，再切去綠色部分。
2.茭白筍洗淨後切絲，櫻花蝦洗淨瀝乾。
3.起油鍋，爆香，櫻花蝦和少許蔥白部分。
4.待櫻花蝦香氣釋出後，再加入茭白筍絲拌炒均勻。
5.並加入水適量(約80~100cc)拌炒均勻，煮一下。
6.茭白筍絲熟軟後，加入鹽和白胡椒粉少許調味。
7.最後撒下剩餘的蔥花拌勻就可盛盤嘍。
茭白炒毛豆
材料：嫩茭白250克，毛豆米100克，紅辣椒1只，醬油1湯匙，糖半茶匙，蔥薑末適量。
做法：
1.將茭白削去外皮，切去老跟，放沸水鍋中燙一下撈出，縱剖成兩半，再切成斜長片。
2.紅辣椒去蒂及籽，切成稍小的長片；毛豆米用冷水鍋煮約10分鐘後撈起。
3.炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥薑末煸出香味，放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味，即可。
