生蠔內臟在哪裏|​生蠔怎麼去沙

生蠔，這是很多人都喜歡吃的，美味得不要不要的。生蠔內臟在哪裏？生蠔怎麼去沙 ？

生蠔內臟在哪裏

生蠔是有內臟的，生蠔肉裏面一坨黑藍色的就是生蠔的內臟。

1.其實，生蠔內臟如蝦的內臟，有一條黑色的排便腸，那麼能不能吃呢?其實不建議食用，爲了更加好吃，可以適當的去掉，如果你是愛吃生蠔的朋友，可以儘量去除掉生蠔，把生蠔內臟全部清洗一下再來食用。

2.生蠔的內臟團中容易藏着重金屬等污染物，單在肌肉中重金屬含量最低。所以，在吃生蠔肌肉部分時，一要看顏色。稍微發黑的肉塊部分多是內臟團，這部分不能吃，二要聞氣味。如果有異樣的味道，說明生蠔已經腐敗了，不能不再吃了。

3.要儘量挑選外殼平滑的生蠔。因生蠔本身外殼凹凸不平，比較容易讓一些髒東西少附着在生蠔外殼表面，造成了第二次污染。所以，在挑選時，儘量挑選外殼稍微平滑的生蠔，這樣污染會少一些。

4.一定要用鹽水浸泡生蠔，這樣能夠將生蠔體內的沙子排出，再用刷子刷掉生蠔殼的表面的髒東西。飪方式建議選用清蒸、水煮等方式，這樣可以徹底殺死細菌。烹飪時，要冷水下鍋，保證內外生熟成度一致。燒烤的方法非常容易造成受熱不勻、裏生外熟，建議少用

生蠔怎麼去沙

生蠔去沙子的方法也是很簡單的，用乾淨的海水養幾天就能讓生蠔把沙吐乾淨。

好了，關於生蠔內臟的介紹就到這裏了，希望對大家有幫助。