生蠔和扇貝咋一眼看起來可能差不多，因此可能有些人會存在分不清的情況，那麼，扇貝和生蠔的區別？怎麼鑑別？
扇貝和生蠔的區別
1、外形
扇貝和生蠔仔細看一下的話，其實外形還是不一樣的。生蠔有兩個貝殼，但它的這兩個貝殼和扇貝的兩個貝殼有很大的不同。扇貝的兩個貝殼左右對稱。
而生蠔因爲是用左殼固着在岩石或其他物體上的，所以兩個貝殼的大小、外形都不同，生蠔表現爲左殼稍大、稍凹，而右殼略小、略平。
而且，扇貝的貝殼有扇形花紋，顏色多爲橙紅色，生蠔的顏色則是灰白色。
2、產地
我國扇貝主要來源於北方沿海，生活在低潮線以下、鹽度高的海域，多附着於礁石、黑客或砂礫中。
生蠔一般生長或養殖在江河與大海交匯處，在半鹹半淡的淺海灣上。
3、成分
兩種海鮮在營養成分上存在差異。扇貝中的維生素E是生蠔的11倍之多，鈣含量是生蠔的4倍。兩種海鮮在營養結構上存在很大差異。
生蠔中的鋅含量則非常高，是扇貝的7倍，硒和鉀含量都要高於扇貝，膽固醇含量又比扇貝低。
4、功效
扇貝中的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，有抑制膽固醇合成和加速膽固醇排泄的作用，降低膽固醇作用突出。
生蠔中富牛磺酸，具有明顯的保肝利膽的作用，還能防治與其你內膽汁淤積症；生蠔還含有的糖元對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。生蠔中富含鋅元素，具有壯陽的功效。男人吃海鮮可以補腎壯陽，尤其是生蠔，含有的豐富的礦物質和微量元素，能提升男人的慾望，因此，牡蠣這種常見的海鮮產品，自然也就成爲男人們的最愛。
5、做法
扇貝做法繁多，多清蒸、爆炒或煲湯，肉質鮮嫩，營養豐富。
生蠔多爲碳烤或生煎，不需太多調味料，爲了保留食物本身鮮味。
扇貝和生蠔哪個好吃
不一定，關鍵看個人喜好。而且，營養價值也是各有各的優勢。比如扇貝降低膽固醇作用突出，而生蠔則有明顯的保肝利膽的作用，以及富含鋅元素，具有壯陽的功效。
