扇貝蒸好還是煮好|扇貝肉上的橙色是什麼能吃嗎

扇貝，這也是相當於是一種海鮮了，是很多人都是喜歡吃的，可美味了，那麼這個扇貝蒸好還是煮好？扇貝肉上的橙色是什麼能吃嗎？

扇貝蒸好還是煮好

關鍵看個人喜好。但理論上來說，蒸還是更好的。海鮮蒸，蒸出天然好味道，保證海鮮的新鮮與鮮美。蒸也是海鮮最主流的吃法。

蒸着吃的海鮮，不僅還原了海鮮的原汁原味，還很健康，細菌在高溫下不能存活，湯汁滲到下面的海鮮粥裏也不浪費，而且是蒸餾水，營養健康。

蒸好海鮮以健康、養生、無油爲主要知道，清蒸最考驗食材的新鮮度，在處理好上蒸鍋前一秒，海鮮才離開水，保障了海鮮最原始的味道。龍蝦、鮑魚、竹蚌、扇貝、大生蠔，進階的食材用飽滿的肉質，豐富了這場海鮮愛好者的饕餮之旅。

扇貝肉上的橙色是什麼能吃嗎

那是扇貝黃。

扇貝黃是可以吃的，而且對我們的身體健康也可以帶來保健作用，但是要注意並不是所有的人都適合吃海鮮，尤其是會出現海鮮過敏的人就要拒絕吃扇貝了，因爲那樣容易給自己帶來健康的傷害。扇貝黃由於它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做“日月貝”。 可以吃的。而那些黑色的東西一般有講究的人都不吃，但海邊的人大多說可以吃。建議最好不要吃黑色的東西，但是橙黃色的可以吃。

扇貝是蒸着吃還是煮着吃，這個要取決於你的興趣了，這個扇貝黃是可以一起吃的。