西米糉子是熱水煮嗎|​西米糉子煮多久才熟

西米糉子，這也是糉子中的一種了，是超級多的人都是都是喜歡的，那麼這個西米糉子是熱水煮嗎？西米糉子煮多久才熟？

西米糉子是熱水煮嗎

1、用涼水下鍋。把糉子整齊地放在鍋裏，放入水超過糉子兩寸左右，然後在糉子上面用盤子壓實。先用大火煮開，再用小火煮，這樣煮出來的糉子纔不會散爛。

而且隨着水溫慢慢升高，糉葉的香味會慢慢滲透到糯米里，這樣煮出來的糉子會更香更好吃。用冷水煮出來的糉子成熟度一致，沒有硬心

2、儲存。糉子煮好後不要浸涼水中，最好放冰箱冷藏。由於夏季的天氣熱，溫度高、溼度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而糉子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下儲存超過2小時後即容易變質。

西米糉子煮多久才熟

一般的糉子從和冷水一起開始煮算起的話，煮到水開後再煮20分鐘就可以了。如果是一開始就放在開水裏煮的話 20分鐘左右就能吃了 如果想要味道好的話 可以放一調羹食用鹼粉下去煮，顏色更漂亮。

其實不同工具煮西米糉子時間也不盡相同哦，一起了解!

1、微波：糉子置於加蓋容器中，撒少量水於糉葉上，上高火加熱3分鐘即熟。

2、水煮：糉子放入沸水中，水位浸沒糉子，待水再次沸騰15-17分鐘直至糉子煮透。

3、鍋蒸：糉子置於籠屜上，隔水蒸20分鐘即熟。

西米糉子一般是用涼水下鍋的，這個西米糉子煮的時間還是要注意，一般是開水下鍋火20分鐘就可以了。