煮熟的糉子撈出來要過涼水嗎
需要，煮好的糉子需要放在水中浸泡的，但是卻不是直接將糉子放於冷水中浸泡。在糉子煮熟後，並不要急着將其從鍋中拿出來，將其繼續留在鍋中浸泡。如果用的是普通的鋁鍋煮糉子的話，糉子需要在鍋中浸泡1小時左右再出鍋;如果用的是高壓鍋煮糉子的話，在關火後，需要將糉子燜在鍋中20~30分鐘左右，這樣可以使糉子的口感更加的香甜。
煮熟的糉子放冰箱是冷藏還是冷凍
近一兩天要吃的可以放冷藏室，吃時最好加熱一下。若要長時間存放當然要放冷凍室了，吃時拿出放鍋裏水中熱透即可。
煮熟的糉子是需要撈出來過涼水的，而且這個糉子煮熟過後最好是放在冷凍室比較好。
