糉子是煮還是蒸？其實，兩種吃法都有各自的優勢。所以，糉子是蒸還是煮這個問題，還是要按實際情況來決定。
糉子是煮還是蒸
糉子煮或蒸都可以，具體看實際情況和個人選擇，如：
1、從便捷的角度，自家包的糉子就煮，超市買的速凍的糉子就蒸。
2、煮的受熱更均勻，所以清水糉子就煮，帶餡料的糉子就蒸。
3、一次加熱多種口味的糉子蒸的會好一些，一起煮的話可能會串味。
4、如果擔心自己包的糉子不緊，用鍋蒸保險一點。一般要煮糉子的話，它的包法會比較緊，不然就容易散開。
tips：採取哪種烹飪的方法，可根據個人的喜愛來確定。只是，在蒸或煮糉子的時候，要記得將外包裝袋，但留着包裹的葉子。
糉子怎麼蒸
1、在帶有蒸架的鍋內放入適量水；
2、將糉子置於蒸架上隔水蒸煮。
3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍糉子需要20分鐘)即可。
tips：蒸糉子時應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。
糉子怎麼煮
1、先將水煮沸；
2、將糉子浸沒在沸水中；
3、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍糉需要15分鐘)即可。
tips：加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。並且，我們在煮糉子的時候，還要給糉子翻個個兒，把上面的糉子翻到下面去，這樣的糉子纔可以完全的煮透。再多加一些水，煮糉子一定要放夠水,生米很吸水,水放夠了煮出來的糉子才糯才香。不過，中間不要添生水，梘水糉不能和其它糉子一同煮，煮好後要趁熱取出。
