年糕和什麼一起炒好吃|年糕回奶嗎

年糕，這是一種食物，是很多人都是喜歡吃的，可好吃美味了，就是停不下來，那麼年糕和什麼一起炒好吃？年糕回奶嗎？

年糕和什麼一起炒好吃

一、泡菜炒年糕

材料：韓式泡菜200g、年糕1包、洋蔥1/2顆、紅蘿蔔1/3根、韭菜1把、青蔥2只、蒜末1大匙、韓式辣椒醬1.5大匙、糖1大匙、水300c.c

做法：

1、洋蔥切粗絲、紅蘿蔔切絲、韭菜和青蔥切段備用。

2、燒一鍋熱水，水滾後加入少許鹽巴和炒菜油，再下年糕汆燙2～3分鐘後撈起瀝乾備用。

3、取一炒鍋，將年糕、洋蔥、紅蘿蔔、蔥白、蒜末和調味料一起放入，煮滾後轉小火，邊煮邊炒，直到年糕變軟。

4、放入泡菜，續轉小火翻炒，視個人口味決定是否加鹽或加糖做最後的調味。

5、起鍋前加入韭菜、蔥綠拌炒均勻即完成。

二、豬肉炒年糕

材料：年糕、豬肉、紅蘿蔔、韭黃、鹽、酒、生粉

做法：

1、把年糕切成小條，豬肉洗淨切片，用鹽、酒、生粉醃好。

2、紅蘿蔔去皮洗淨切絲，韭黃洗淨切段。

3、先起鑊放油燒熱，放年糕略炒一下，加清水煮熟放鹽調味後盛起。

4、再起鑊放油放蒜頭爆香，放豬肉片略炒後濺酒，再加入紅蘿蔔、韭黃炒一下。

5、放少許清水加蓋焗一下，最後勾一個薄芡，再將炒好的年糕倒入兜均勻便成。

三、番茄炒年糕

原料：年糕200克、西紅柿一個、洋蔥半個、番茄醬適量，鹽適量。

做法：

1、將年糕從冰箱裏拿出解凍，剛買的就不用了，用涼水泡洗下濾水;洋蔥半個，番茄一個，切好待用。

2、鍋中油熱後放洋蔥，番茄翻炒;在倒入年糕和適量的番茄醬一起翻炒幾下。

3、加小半碗水和適量的鹽，煮3-4分鐘就可以了。

四、雞蛋炒年糕

原料：年糕片、青菜、雞蛋、鹽、醬油、辣椒油、胡椒粉

做法：

1、青菜洗淨瀝乾水，雞蛋打散。

2、把年糕在開水中焯熟。

3、炸蛋花後盛起。鍋中下油，大火炒青菜，而後下年糕翻炒，加醬油調色。

4、下蛋花，加少許鹽，胡椒粉，辣椒油後起鍋。

年糕回奶嗎

年糕不回奶。

在春節，我國很多地區都有講究吃年糕，年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，這些原料是不會導致哺乳期的媽媽出現回奶現象的。

年糕不但味道香甜可口，而且營養豐富，還具有健身祛病的作用。據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。不過年糕含水分少，不容易消化，吃後易生痰。因此，患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩，既補充營養，又對身體好。

可以和年糕一起炒的食物就多了，放心吃，是不會回奶的。