吃生蠔的方法有很多，如果你選擇清蒸的話，內臟是不是一定要去掉呢，如果你選擇煮着吃的話，煮多久就可以開吃呢？
生蠔清蒸需要去內臟嗎
需要。
生蠔的內臟是不可以吃的，生蠔內臟中含有大量的有害物質，尤其是一些海域污染嚴重的地方，金屬污染比較嚴重，吃了之後很容易加重人體腸胃負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
爲了自身的安全着想，一般建議還是去內臟比較合適，避免加重自身腸胃負擔，對健康造成影響。
5-6分鐘左右即可。
生蠔肉的主要成分是蛋白質，相對來說還是屬於一種比較容易熟的殼類軟體動物，如果是直接將生蠔肉放到水裏煮的話，那麼一般煮5-6分鐘左右就可以了。
此時生蠔肉吃起來質地是比較軟嫩的，如果喜歡有嚼勁一些的話那麼也可以多煮1-2分鐘左右，但是不建議煮太長的時間，以免生蠔肉中營養成分發生流失，並且口感也會變得太老而發柴。
1、蛋白質過敏人羣
生蠔味道鮮美，營養價值較高，一般來說，大部分人羣皆可以適量的食用一些生蠔，但是生蠔富含蛋白質，對蛋白質過敏的人羣最好慎食生蠔。
2、患面板病人羣
另外，如果患有一些面板病的話，最好也不要吃生蠔，生蠔富含營養，是發物的一種，面板病患者食用生蠔後很可能會加重病情，或恢復較慢，對身體健康不利。
生蠔的外殼和內臟不能吃。
生蠔的外殼較硬，一般不吃，在生活中烹飪生蠔的時候，生蠔外殼常常是以裝生蠔肉的碗而存在的；生蠔的內臟裏面是一些排泄物，食用價值較低，因此食用生蠔的時候生蠔的外殼和內臟是不吃的。
