扇貝吃哪裏|​扇貝的禁忌部位有哪些

扇貝，這個是很多人都是喜歡吃的，是超級的好吃美味的，那麼這個扇貝吃哪裏？扇貝的禁忌部位有哪些？

扇貝吃哪裏

扇貝中可食用部分主要是白色的內斂肌和生殖腺。內斂肌是扇貝中呈圓形的貝柱部分。生殖腺部位的肉稍微呈片狀，每當春末生殖腺成熟時，雌性扇貝生殖腺變成漂亮的紅(橘黃)色，而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色。

當然，還有最下邊的白色裙邊狀的部位也是可以吃的，焯水後用來涼拌味道很不錯。

扇貝的禁忌部位

扇貝中可食用部分主要是白色的內斂肌和生殖腺。內斂肌是扇貝中呈圓形的貝柱部分。生殖腺部位的肉稍微呈片狀，每當春末生殖腺成熟時，雌性扇貝生殖腺變成漂亮的紅(橘黃)色，而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色。當然，還有最下邊的白色裙邊狀的部位也是可以吃的，焯水後用來涼拌味道很不錯。但是：

(1)砂囊部位不能吃。砂囊就是我們我們在扇貝里面看到的那團黑黑的東西，那是內臟部分，這個內臟一定要全部清除乾淨才行，裏面都是扇貝的便便和未消化的食物，不能吃的。

而且，扇貝是濾食性生物，靠吸收海水中的藻類和微生物生長，如果它的生長環境污染或有毒藻類暴發，其內臟就會攝入這些物質。海產貝類含有毒素或重金屬一般和“赤潮”和“海水受污染”有關。

(2)腮不能吃。如圖再下邊那些橘紅色或橘**，呈睫毛狀的部位也不能吃，那是扇貝的腮。

扇貝能吃的地方和不能吃的地方就介紹到這裏了，這下是知道了吧!