山藥是秋季最養生的食材之一,吃山藥可以健脾養胃、益氣養血,爲秋冬進補打下基礎。那麼，山藥這種食物有減肥功效嗎？吃山藥可以減肥嗎？今天我們來了解下這個問題。
吃山藥可以減肥嗎
可以。
山藥中富含膳食纖維成分，並且還有一些粘液成分，其中包括一種甘露聚糖的物質，屬於半纖維素，在食用之後會吸水膨脹，產生飽腹感。所以，食用山藥的確有一定的減肥效果。
吃山藥減肥但不能多吃
山藥富含膳食纖維，有減肥功效外。不過，山藥還含有大量的澱粉成分，這種食物少量食用有減肥瘦身之效，但如果大量食用就會導致澱粉的過量攝入，過多的糖分攝入反而會導致肥胖。
每天吃多少山藥合適
山藥常吃卻不能多吃，多吃不僅可能發胖，還容易上火。一般來說，藥用山藥建議每天治療用量是15-30克，養生保健用量是10-20克，鮮山藥每天100-200克爲宜。山藥屬於薯類，可以替代部分主食。
吃山藥減肥怎麼吃
1、蒸山藥
將山藥放在高壓鍋中，從開始冒氣起，壓15分鐘即可熟透，也可用蒸鍋來蒸，在水開之後只需要蒸5~10分鐘即可。時間的長短主要是看個人的口感，有愛吃脆的，有愛吃麪的，面的就多蒸一會。
2、木耳炒山藥
食材：木耳、山藥、枸杞、蔥、姜、蒜、鹽、味精、蠔油、花椒、澱粉等。
做法：
木耳用溫水泡發30分鐘，山藥去皮切成片，加入生粉拌勻。坐鍋點火倒油，將山藥放入炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥薑蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蠔油調味，加入山藥翻炒均勻，再加少許味精出鍋即可。
吃山藥減肥的注意事項
1.山藥中含有很多的澱粉成分，所以，吃山藥減肥的人不能多吃，避免反而肥胖。
2.山藥含有一定的異體蛋白，有致過敏的可能，因此，過敏體質的人不適合多吃。
3.胃腸道不好的人吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。
