鐵棍山藥一般人都可以吃，但是總有特殊的人羣存在，比如本身對鐵棍山藥過敏的人，然而鐵棍山藥也跟一些食物相剋，是不能同桌一起吃的，下面爲大家介紹吃鐵棍山藥的禁忌。
鐵棍山藥與豬肝不可同食
鐵棍山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食鐵棍山藥。
鐵棍山藥與瓜類食物同食會流失陰陽
瓜類如黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜等，其中皆含維生素c分解酶，若與鐵棍山藥同食，維生素c則被分解破壞，營養則會流失。
鐵棍山藥不可與海味同食
一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便祕，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
鐵棍山藥不可與鹼性藥物同服
鐵棍山藥和鹼性物質同食會引起腹痛、噁心、嘔吐的症狀，這是因爲鐵棍山藥本身就是鹼性物，無論是生物還是化學都曾說過，酸鹼平衡才能是對的。身體也是如此，只有保持胃裏的酸鹼平衡，才能保證健康。因此身爲鹼性物的鐵棍山藥再與鹼性藥物一起服用，則會對身體產生大的危害。
哪些人不能吃鐵棍山藥
糖尿病患者不可多食
雖然說鐵棍山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但鐵棍山藥屬根莖類食物，澱粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的鐵棍山藥，如果某些患者偏愛食鐵棍山藥，那麼應適當減少主食的量，否則就會適得其反。
愛吃火鍋的人
鐵棍山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的鐵棍山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃鐵棍山藥。
忌懷小蘇打等鹼性藥
在吃鐵棍山藥時，不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使鐵棍山藥中的澱粉酶失效。
男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
鐵棍山藥中含有的薯蕷皁苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
便祕者少食
鐵棍山藥中含有豐富的澱粉，它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃，待這些症狀緩解後可以再食用鐵棍山藥。
消化性潰瘍和肝硬化患者慎食
患有消化性潰瘍和肝硬化的人應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。
