苦瓜所含的苦瓜素本身就是能夠燃脂瘦身的物質，生吃或是搭配其他食物的話，效果更加是不錯，還能排毒解決便祕，減肥達人推薦生吃苦瓜減肥法與食譜，低卡消脂讓你瘦的輕鬆。
生吃苦瓜減肥方法
苦瓜所含的大量苦瓜素，雖然導致了味苦，但是卻也成就了燃脂減肥的好元素，生吃的話雖然會比較難以下嚥，但是對於減肥排毒是最好的，苦瓜素也會發揮到最大的作用，堅持一週，只吃苦瓜的話，瘦10斤是沒有問題的。
1、苦瓜必須要生吃。
2、不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。
3、一天不少於2根苦瓜不多於4根苦瓜。
4、不要添加調味料，調味料裏面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。
5、建議在餐前半小時食用。
6、去籽，但是千萬不要去皮。
7、黑苦瓜沒有綠苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦。變黃了苦瓜也不要吃。
苦瓜減肥食譜
苦瓜菠蘿汁
材料：菠蘿1個、苦瓜1條、蜂蜜少許。
瘦身做法：鳳梨削皮切塊狀，先放入果汁機中。將苦瓜表皮徹底洗淨，小心去掉當中的籽，切塊後放入果汁機，與鳳梨同打成果汁。加入蜂蜜即可。
苦瓜芹菜汁
材料：苦瓜1條、芹菜2根、蜂蜜少許。
瘦身做法：將苦瓜洗淨去籽，切成小塊放入榨汁機中。芹菜去葉洗淨，切成小段放入到榨汁機中，與苦瓜一起榨汁，然後加入蜂蜜即可。
紅椒苦瓜
材料：苦瓜500克、紅辣椒30克、香油2茶匙、醬油半茶匙、豆瓣醬少許、蒜泥少許、鹽、味精各少許。
瘦身做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出特色涼拌苦瓜用涼白開水過涼，瀝乾水分，放入盤中待用。將紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成細絲，用鹽醃5分鐘，擠幹水分，將蒜泥與紅辣椒絲拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。
梅菜苦瓜
材料：苦瓜200克、乾梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。
瘦身做法：苦瓜洗淨、剖開，將子去掉、切小塊，先用七分熱的油氽一下。乾梅菜泡軟、洗淨、切碎，先用3大匙油炒過，再放入苦瓜，加鹽、糖調味後，加水燒開，改小火燒入味。湯汁快收干時，勾芡，炒勻即盛出。
五香苦瓜
材料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙、蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
瘦身做法：將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成薄片，放入冰箱中冷藏。將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。從冰箱中取出苦瓜，拌上調味汁即可。
苦瓜炒豬肝
材料：苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒5克、醬油5克、鹽3克、味精2克、花生油20克。
瘦身做法：苦瓜洗淨，去瓤，放入精鹽醃漬5分鐘，以去苦味，衝淨切塊。將豬肝洗淨，切成薄片，加料酒、精鹽醃漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝乾。將炒鍋置於火上，加入花生油，待油燒熱後，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒幾下，放入醬油、料酒略烹，倒入豬肝翻炒，加入味精調味即成。
苦瓜滑蛋
材料：苦瓜1條、雞蛋2個、鹽、昧精各適量。
瘦身做法：將苦瓜剖開，去籽，切成片，用鹽醃5分鐘。擠去汁水，打入2個雞蛋，加味精攪散，下鍋炒熟即好。
