自發饅頭髮多久會過效

這不能光看時間，也得看溫度，如果溫適中的話，三到四小時最好，要是溫度偏低三四個小時還發不好呢，要溫度很高三小時發過了，發過了也不好吃。

不會過效的，麪糰只會越來越老鬆弛，吃起來的口感和味道就是老和硬啦。正常保持三十多左右的溫度，半個小時就可以發好麪糰啦。

24小時過效。這個時候的麪粉就餿掉了，但是也可以吃，裏面加一些鹼面中和一下，重新再發酵一次，還一樣可以做饅頭不會浪費。