滷豬舌的家常做法

1豬舌一條，用鹽搓淨外表粘液。

2洗淨後的豬舌，放入鍋中，加水。

3煮至水開後兩三分鐘撈出。

4用刀颳去舌頭上的舌苔。（那層白色的）5另起鍋，下水，放入花椒，大料，薑片蒜瓣煮開。

6開鍋後放入豬舌。

7加入生抽，老抽和鹽，煮開後轉小火，三十分鐘後關火。

8關火後豬舌在滷湯裏浸泡至涼。

9切片裝盤，澆上滷湯，撒香菜。