豬舌怎麼炒好吃又嫩家常做法

用料：豬舌1條

輔料：姜10片，料酒2勺，青椒10根

配料：鹽2克，蒜1顆，醬油1勺，小米椒 5個，生抽2勺

烹飪步驟：

1.豬舌洗淨，開水燙，把白色膜用刀刮下來，切成片，加生抽，料酒，鹽醃製20分鐘

2.備好青椒，小米椒，薑絲，大蒜籽，蒜苗

3、起鍋燒油，加入醃製好的豬舌大火爆炒，等稍微變色加入薑絲，蒜片，小米椒，翻炒加少量醬油

4、等水快乾了加入青椒翻炒，青椒熟後加入一圈白酒去腥，最後加入蒜苗，最後裝盤即可。