步驟一:準備食材:紅糖50g，麪粉300克，雞蛋一個，牛奶250ml，食用油適量。 步驟一:姜紅糖50克倒入，半碗溫水中。將牛奶倒入另一碗中，雞蛋打散分別放入兩個碗中。
步驟二:將麪粉分成兩份，一份倒入紅糖水中，一份倒入牛奶中分別揉成光滑麪糰，醒發半小時備用。
步驟三:分別將醒發好的麪糰擀成1cm厚的面片，大家喜歡吃厚一點兒的貓耳朵，可以改成2cm左右的面片也可以。
步驟四:將檊好的麪糰摞在一起，從頭捲起，捲成長方條放入冰箱冷凍半小時。然後再拿出來切成圓片備用，冷凍的目的是使麪糰不容易鬆散。
步驟五:鍋中放入適量的寬油，油溫八成熱放入面片。當面片兒飄起時用筷子翻動，炸制兩面金黃即可撈出食用。
麻辣貓耳朵做法
1、切好蒜薹、柿子椒、準備好玉米粒、泡好蛤蜊、準備好所有的作料。
2、開水煮熟貓耳朵。
3、煮好後撈出，過涼水，濾幹。
4、熱鍋下油、待油熱後放入蔥花。
5、放入幹辣椒。
6、放入蛤蜊、倒入料酒 香辣醬。
7、接下來倒入蒜薹和柿子椒 反覆翻炒。
8、放入玉米粒。
9、放入貓耳朵。倒蒸魚豉油、生抽。翻炒出鍋。
工具材料：
麪粉 雞蛋 油 蜂蜜
操作方法
01
準備兩份面，第一份面里加2個雞蛋清，油，和成麪糰備用。第二份面2個蛋黃，白糖，油，蜂蜜，和成麪糰。
02
將麪糰用擀麪杖擀成薄餅。
03
將兩個餅重疊，捲起來。
04
切成小片小片的。
05
切好後熱鍋熱油中小火慢慢炸到金黃就可以濾起來吃咯！
