粉面丸子
主料:
豬肉陷500g
輔料:糰粉面子500g 蔥花適量 姜適量 粉條500g 花椒適量 鹽適量 蘿蔔一個 胡蘿蔔一盒
烹飪步驟
1· 用溫熱水把粉面燙開，不喜歡吃太勁道的可以適量的加點白麪
2· 蔥姜切成沫，粉絲煮了剁碎，蘿蔔焯水切丁
3· 把蔥，姜，豬肉，粉絲，蘿蔔，鹽，花椒倒入碗裏拌勻
4· 成品，蒸15到20分鐘左右
糰粉面丸子的做法
一，材料:
1、五花肉300克、蓮藕，雞蛋1個、澱粉適量、蔥薑末、醬油、鹽、五香粉。
二，做法:
1、五花肉洗淨，刀切小肉片，再剁成肉末
2、肉末上放入醬油、鹽、五香粉、蔥薑末後繼續剁，讓它入味
3、蓮藕去皮洗淨，剁碎，加入肉末中繼續剁一小會
4、盛入盆中，打入雞蛋，再加適量澱粉
5、將餡料攪拌均勻
6、用手將肉末捏成小肉團，放入油鍋炸熟即可。
糰粉面丸子的做法
食材：麪粉 植物油 酵母粉 食鹽 植物油
做法：1. 500克麪粉5克酵母粉，適量溫水和成麪糊
2、 攪勻用保鮮膜蓋起來醒發40分鐘，室溫就可以了
3、 起鍋燒油，把勺子在油裏燙一下，油溫5成熱放一個小麪糊
4、 能定型後轉中火，依次放入麪糊開始炸丸子
5、 待炸成金黃後，即可出鍋
溫馨提示：1、酵母粉和麪粉的比例很重要
