麪包粉能做章魚小丸子，且製作出來的口感特別的鬆軟。但是不建議全部加入麪包粉可試用的加入一些粗糧粉配合着使用，因爲麪包粉屬於低筋麪粉全部使用的話會讓整個丸子變得沒有形狀吃起來也比較的面，麪包粉和粗糧麪粉比例在2比1即可。
麪包粉能做章魚小丸子嗎
麪包粉能做章魚小丸子，但是不要用全面粉
主料：低筋麪粉200克
輔料：雞蛋2個、洋蔥半個、章魚適量、捲心菜50克、海苔30克
調料：生抽10克、水200毫升、江米酒10克、照燒醬適量、色拉醬適量
1、模具放在爐竈上，開大火加熱，每個小孔都刷上油
2、轉小火（新手最好把火開最小，以免來不及），在每個孔內倒入調好的麪糊（低筋麪粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、雞蛋2個、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器攪勻即可）約7-8分滿，然後每個孔內撒入洋蔥、章魚丁、捲心菜丁
3、再倒入麪糊，要滿一點，這時火可以稍微開大點，用竹籤沿邊上戳下去，往上頂頂看，是否能翻半身
4、全部翻好半身後，翻全身，把每個小丸子形狀規整一下，表面刷點油
5、依次翻身，至小丸子表面金色即可
麪包粉能做章魚小丸子嗎
章魚小丸子麪糊比例是這樣的，水和麪粉的比例是2:1 ，純淨水用200毫升，低筋麪粉就按照2:1的比例放100克，再雞蛋一個，泡打粉1/4小勺，生抽5克，攪拌均勻，就可以做成章魚小丸子麪糊了。如果直接用章魚燒粉做麪糊的話，麪糊比例就是100克章魚燒粉加260毫升清水，再加雞蛋4個攪拌就可以了。
章魚燒粉用麪粉怎麼配
低筋麪粉100克、澄面20克、雞蛋一個、泡打粉一小勺、冷水230克混合拌勻即可。
章魚小丸子配料
章魚小丸子配料表上的東西又特別多，我可以給你舉幾個我覺得比較好吃的章魚，小丸子的配料，例如說章魚小丸子的海苔，肉鬆，還有花生碎，芥末蝦油，海德皮，這些東西加到章魚小丸子裏面都特別好吃，如果你口味比較重的話，也可以放一些章魚腳進去。
