餃子用小麥粉能做麪包嗎

做餃子的小麥粉其實就是高筋麪粉，做麪包也合適，因爲通常我們做麪包要用到高筋麪粉，爲什麼要用高筋麪粉，因爲麪粉的筋度如果不夠的話。你做出的麪包，產生不了那種拉絲的效果。做出來的麪包像個大饅頭。不僅外觀不好，口感更別提多不好了。