炸肉皮怎麼做酸白

主料：

豬皮250克

油適量

輔料：

蔥適量

姜適量

做法：

1、 準備好原料。

2、 豬皮洗淨，去雜質，加蔥姜，清水焯燙。

3、 煮好的豬皮用刀剔乾淨上面的肥膘。

4、 用繩子串起來，太陽底下曬乾。

5、 油燒熱，不需要太燙，手離油麪一段距離能感覺到熱氣就可以，將豬皮放進。

6、 全程用最小的火慢慢炸到豬皮膨脹開