玉米糠炸肉炸肉怎麼做

將豬裏脊肉用肉錘輕打。輕打後的肉會更加軟嫩 將拍打過的裏脊肉逆紋切成細條。將切好的豬肉條均勻的鋪在盤子上，撒上適量的鹽、胡椒。

酥炸豬肉條的做法

將雞蛋打成蛋液在盤中，備玉米糠、麪粉適量，準備過三關。將豬肉條依次裹上面粉、蛋液、玉米糠。（在麪粉中加適量的起司粉攪拌均勻，可以使炸出來的豬肉條有起司的香味。）

將過三關的豬肉條放入熱油鍋中煎炸。煎炸時，豬肉條同時下鍋，可使熟成度一致

將適量香菜、紅椒切末，黑胡椒粉、白胡椒粉備用。

將炸好的豬肉條撈出，濾油。