生調白蘿蔔絲做法:食材：白蘿蔔1根，蔥2根，小米辣5個，姜3克，大蒜5克，雞精2克，醬油5克，醋3克。
1、備好原材料：白蘿蔔1根白蘿蔔要挑選嫩一點的，太老的口感不好。
2、白蘿蔔洗淨後，去皮削下來的皮不要扔掉，做泡蘿蔔皮很好吃。
3、白蘿蔔切絲後，調入適量鹽，抓勻，醃製出水分。
4、醃製白蘿蔔絲的同時，小蔥、小米辣、老薑、大蒜備好。
5、調料碗裏調入適量醬油、醋、油潑辣子、白糖、涼白開。
6、攪拌均勻，靜置20分鐘。
7、白蘿蔔絲擠幹水分，再用涼白開過一遍水，撒上香蔥，淋入調料。
8、拌勻即可食用
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首先把買回的白蘿蔔去皮，去除前後根部。
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準備兩個青尖椒，切成條狀。
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把白蘿蔔切成絲狀，放入碗中備用。
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把鍋燒熱，倒入適量的植物油，接着倒入切好的白蘿蔔絲。
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將白蘿蔔絲炒熟，接着放入切好的青椒絲翻炒片刻。
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最後放適量的鹽和味精，起鍋裝盤即可。
