關於豬蹄燉黃豆，黃豆是否需要泡發的問題，我認爲可以把黃豆泡發以後，把豬蹄燉的差不多了，再往裏放黃豆，這樣黃豆和豬蹄就一起燉爛了。
未泡過的黃豆直接放入高壓鍋也不會有影響。
黃豆燉豬蹄的做法：
材料：豬蹄，黃豆，香蔥，姜，醬油，冰糖，蒜頭，辣椒，料酒。
1、備好所用的豬蹄，剁切大塊。
2、鍋里加水，冷水將豬蹄下鍋，焯制乾淨備用。
3、將黃豆提早半小時泡洗好備用。
4、再備香蔥，姜蒜辣椒。
5、將所有食材切洗好控水。
6、全都入電壓鍋，再加入醬油料酒冰糖來提味。
7、選擇豬蹄子功能再選擇燜燉模式。
8、這樣子一份黃豆燉豬蹄就完成了。
