打豆漿一般都是去市場上買一些乾的黃豆。新鮮黃豆可以打豆漿嗎？新鮮黃豆怎麼儲存？
新鮮黃豆可以打豆漿嗎
使用黃豆新鮮的，還是要經過浸泡纔會出更好的豆漿，但是不能用泡豆子的水，因爲裏面含有大豆鹼，可能導致腹痛，腹瀉，嘔吐，因此要多清洗幾遍豆子，才刻入豆漿機內。新鮮的黃豆打豆漿喝更新鮮，只是相對於乾的、鮮的黃豆水分多一點。
新鮮黃豆怎麼儲存
1、採收。籽粒已充實飽滿，豆莢呈青綠色時採摘。
2、挑選。去除破裂、發黃、腐爛、不飽滿的毛豆。
3、浸入。首先將黃豆浸入0.5‰濃度的苯甲酸鈉溶液1min左右，撈出置於0.5‰濃度的水楊酸溶液1min左右，然後撈出鋪開冷風吹乾。
4、包裝。裝入500g裝的塑料籃，外用食用薄膜包裝。
5、冷藏。放入溫度爲(5土1)℃，溼度爲95%——100%的冷庫貯藏。
豆類食品的儲存建議：
1、冰箱的冷藏室可以放，但必須要把糧食、豆子裝進不透水的袋中密封放入。此外，用飲料瓶儲存糧食和豆子是另一個方法，省地方也整齊。要先保證糧食是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。如果還不太放心，可加幾粒花椒，它的味道有驅蟲的作用。
2、密封真空袋或塑料瓶儲存。注意應趁乾燥時分裝，然後存放在陰涼處。每次取食時，要快拿快蓋，減少空氣的流通。
3、最好購買抽真空小包裝。晴朗乾燥時，趁着**，可將分裝成短時間可以吃完的小袋。一袋在一兩週內吃完，其他袋子儘快排出空氣再夾緊，放陰涼處儲藏。
