怎樣做炒包菜

主料

圓白菜(包菜)

輔料

生抽適量 醋適量

蒜適量 紅椒適量

花椒適量 白糖適量

熗炒包菜的做法步驟

1、 將圓白菜用手撕成小塊洗淨瀝乾水份備用。

2、 鍋燒熱倒油後放入蒜紅椒花椒爆香。

3、 倒入包菜快速翻炒。

4、 翻炒時加入白糖生抽和食鹽調味，起鍋前沿鍋倒少許香醋翻炒後出鍋。

小貼士

1、包菜用手很隨意的撕成塊就好，手撕比刀切更入味更好吃。2.炒的過程不用加水，包菜自身就是含水量比較高的蔬菜。3.炒制時一直保持大火不停翻炒。4.醋沿鍋邊倒入，這樣會隨着高溫散發出醋香。