原料：豆腐皮3張、大白菜適量、薑末適量、花生米一小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量
做法：
第一步：大白菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下
第二步：油鍋燒熱後放入薑末煸炒至微金黃
第三步：倒入瀝乾的豆腐皮小心翻拌
第四步：然後倒入調好的汁翻拌均勻
第五步：翻拌好後關火
第六步：待豆腐皮稍微冷卻後放入香菜、花生米，撒點麻油拌勻。
豆皮炒白菜的做法步驟
步驟 1
白菜切絲，不用太細
步驟 2
幹豆皮用溫水泡好，並清洗兩遍
步驟 3
大蔥切成蔥花，蒜瓣切成片，幹辣椒去籽切斷
步驟 4
鍋中加適量油，放入蔥蒜辣椒爆香
步驟 5
放入白菜翻炒幾下，加兩勺米醋
步驟 6
加兩勺生抽
步驟 7
加一小勺鹽
步驟 8
加一小勺白糖
步驟 9
加入泡好並清洗好的豆皮
步驟 10
翻炒均勻，出鍋前加小半勺原味鮮，炒熟出鍋即可
食材清單:大白菜半顆，豆皮250g，鹽2g，油適量，辣椒幹五個 醬油適量，蔥兩根，醋少許
1，豆皮用水放點鹽泡十五分鐘
2，大白菜洗淨切塊
3，蔥切蔥花，辣椒幹切段，薑切片備用。
4，鍋燒熱倒油
5，把蔥薑辣椒幹倒鍋裏炒香
6，把切好的大白菜倒入鍋裏翻炒
7，再把豆皮放進鍋裏翻炒兩下
8，到點醬油和醋翻炒均勻。再燜2分鐘即可出鍋開吃。
