如何做燉魚塊

用料 ：

草魚1條        姜5片

蔥2根           料酒1勺

啤酒半瓶      大蒜6瓣

老抽1勺        鹽少許

生抽2勺        洋蔥半個

金針菇1把      尖椒2個

小米椒2個     老乾媽2勺

具體做法  ：

1、草魚切塊，魚塊提前用料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、少許老乾媽醃製20分鐘

2、鍋內倒油，下蔥薑蒜，有八角胡椒可以放少許。炸出香味關火倒入燉鍋

3、燉鍋中鋪上洋蔥和金針菇

4、倒入魚塊，加半瓶啤酒

5、大火煮開以後加小米椒和尖椒，少許青蒜提香

6、小火燉5分鐘，即可。