家常燉豆腐如何做

豆腐洗淨切厚片，白菜葉掰開洗淨，瀝乾切塊，豬血洗淨切片，冷水下鍋，放薑片、料酒，煮開瀝乾撈出，鍋中倒油，放白菜幫炒出水分，放菜葉炒至七成熟裝盤，另起鍋放油，加少許花椒、幹辣椒、生薑炒香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，加清水、豆腐煮沸，放豬血、少許鹽燒開，白菜放入砂鍋墊底，加入豆腐、豬血煮開，放入香菜即可。