調生蘿蔔絲涼拌好吃，食材有香菜少許，蔥薑絲，放幾粒熟花生米也可以沒有可以不放，木耳絲等配料都放一個容器裏再放1克鹽，生抽，雞精，白糖，蠔油，最後淋點香油，一起調拌均勻放到盤子裏，好看又好吃的涼拌蘿蔔絲就好了，享受生活，享受美味佳餚吧。
蘿蔔切絲用鹽殺一下水，這樣能去除蘿蔔氣味。放入少許鹽，醬油，生抽，幹辣椒，鍋裏燒油，油熱後澆在幹辣椒上，充分拌勻即可食用。
食材：白蘿蔔1根，蔥2根，小米辣5個，姜3克，大蒜5克，雞精2克，醬油5克，醋3克。
2、備好原材料：白蘿蔔1根白蘿蔔要挑選嫩一點的，太老的口感不好。
3、白蘿蔔洗淨後，去皮削下來的皮不要扔掉，做泡蘿蔔皮很好吃。
4、白蘿蔔切絲後，調入適量鹽，抓勻，醃製出水分。
5、醃製白蘿蔔絲的同時，小蔥、小米辣、老薑、大蒜備好。
6、調料碗裏調入適量醬油、醋、油潑辣子、白糖、涼白開。
7、攪拌均勻，靜置20分鐘。
8、白蘿蔔絲擠幹水分，再用涼白開過一遍水，撒上香蔥，淋入調料。
9、拌勻即可食用。
