主料:小米200g、雞蛋1個。
輔料:花生油適量、鹽適量、五香粉適量、麪包糠適量。
做法:
1、準備適量的小米飯,小米飯要加熱。
2、在準備一個雞蛋。
3、給小米里面加上少許的鹽和五香粉,均勻攪拌,然後把大米用手揉成一個個小餅子。
4、雞蛋打散成雞蛋液。
5、在準備適量的麪包糠。
6、把做好的小米餅沾上雞蛋液。
7、然後在麪包糠中滾一下,使米餅都均勻的裹上面包糠。
8、取平底鍋,要熱鍋涼油,等油6成熱了,加入做好的米餅油煎。
9、等米餅一面煎好,翻個面繼續煎,煎到兩面金黃了就可以了。
10、撈出小米餅,瀝乾水分,裝盤就可以吃了。