祕製方法，炸出來孩子超愛吃。
油炸米蘭糕的做法:
步驟 1
水糖一起倒入鍋中燒開
步驟 2
倒入麪粉
步驟 3
轉小火，用筷子把麪粉和水攪拌均勻
步驟 4
包入餡料，壓成餅
步驟 5
入油鍋中小火炸至金黃色撈出即可
步驟 6
外酥裏糯開吃
用料黃米麪 1000g豆沙餡兒 適量油 少許
做法步驟
1、黃米麪用開水攪拌成均勻的顆粒狀。水不要太多，不要弄成團，攪拌成跟沙子似的的狀態就好。
2、蒸鍋放水煮開後，開啟鍋蓋，墊上屜布，均勻的撒一層攪拌好的黃米麪，不用蓋鍋蓋，等上氣後黃米麪變色凝結，再撒一層面在上面，還是等上汽後再撒面，重複之前的步驟，直到黃米麪全部放入鍋內。
3、所有的黃米麪都分次放入鍋內後，蓋上鍋蓋，等水開上氣兒，麪粉全部變爲粘稠的黃色即可。
4、面板上多倒一些油，均勻抹開，待用。
5、把蒸好的黃米麪直接倒在抹油的面板上。
6、藉助擀麪杖按壓成團。因爲剛剛蒸熟的太燙了，不能直接上手。
7、反覆重疊按壓，直至麪糰細膩，團起即可。
8、揉成麪糰後，放入一個抹了油的盆內，在面的表面也全部抹上油，以防過會兒揪面的時候粘手。
9、揪一塊麪團，用手碾壓成薄片兒。不要太厚，皮太厚不好吃。
10、放入豆餡兒。我這是自己煮的豆餡兒，用電飯鍋熬煮了三次（反覆熬煮的豆餡兒比用高壓鍋快速做出來的好吃），顏色雖然沒那麼紅潤，但是味道確實特別好，比買的好吃太多了。
11、右手拇指按壓豆餡兒，左手虎口慢慢往上收攏麪糰。
12、最後收口揉成一個圓形，然後按壓一下，成爲扁圓形，一個糕就做好了。依次做好全部。
13、鍋內倒入多一些的油，小火慢炸至兩面金黃即可。
14、外皮酥脆，裏面軟糯香甜的油炸糕就做好了。
做法步驟
一
將麪粉和糯米粉混合開水燙麪和成麪糰進行醒發一段時間
二
將紅豆放入電飯鍋放入適量的水煮豆泥，煮好後放入白糖攪拌均勻
三
取一小團麪包入一些豆泥捏緊
四
捏緊拍扁放油油鍋中炸
五
一邊炸好後翻面，炸至兩面金黃色就好了
